自然生活體驗營-回歸自然生活-中醫談養生

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‧	從中醫談身心靈的健康。
‧	飲食與健康。
‧	個性與五形之觀關係。

《 從中醫談身心靈的健康 》

主講者：陳悠騰醫師

壹、調身

1.神經系統的調和

   我們的體內有一個自主的神經系統，不需要經過指令的下達，自動的控制體內循環、呼吸、消化、代謝、分泌與排泄。自主的神經系統可分為交感神經與副交感神經，所有的內臟均同時受交感神經與副交感神經的支配，但兩者對同一組織的影響卻是相反的。例如：交感神經使心臟的心跳加快，副交感神經就使心跳減慢，此兩種神經的平衡使得心臟能正常而有規律的搏動。在正常的狀況下，交感神經興奮是消耗能量，副交感神經的作用是儲存能量。

   當我們的情緒處於憤怒、緊張與不安時，交感神經是興奮的，直接刺激分泌大量的腎上腺髓質激素，使心跳加快、血管收縮、血壓升高、內臟的蠕動受到壓抑、內分泌的正常分泌功能也被抑制、反而被迫製造大量的毒素、耗損能量，造成體力疲勞。當我們的情緒處於鬆靜時副交感神經作用，使精神集中、思慮清晰、敏銳而鎮定，容易產生心情的愉悅所以鬆靜可以恢復與儲存身體的能量，延年益壽。所以古人說「躁人多凶，靜人多吉」。

   說得更清楚些，人體的交感神經系統與副交感神經系統，應該經常保持平衡發展，否則，除了在生理上的不健康之外，在心理及性格的發展上，也是不健康的。如果偏於前者他將是敏感、自私、急躁、易怒和缺少友善、不得人緣的人。如果偏於後者，他將是渾厚、老成、樂天、和善的人。

   我們知道，由於工作緊張、用腦過度，或者由於某種外來因素的刺激，不論是狂喜、暴怒等，均能使得血管收縮、脈搏跳動的次數增加、血壓升高、呼吸急促，結果，便可能形成腦溢血、失眠、心悸、耳鳴、神經過敏、消化不良等的病症。這是因為，當我們情緒在劇烈地激動時，血液中，由於內分泌腺失去了平衡，所以出現了毒素。

   內分泌腺在正常狀態下是促進人體的健康。若失去平衡，便會對人體健康亮起
警報的紅燈。禪定鬆靜的功效，能使人將浮動的情緒，轉化為清明而平靜的情操，碰到危險不恐懼；逢歡不樂，不狂喜；得之不以為多，失之不以為少；逆之不以為厭，順之不以為欣。所以它能成為我們身心安全的保障。

   所以儒家要我們定、靜、安、慮、得，佛家的六度之中有禪定、道家重視「無為」、「寡欲」、「致虛極，守靜篤」，不僅能增加修持者的修為，從現代科學的實驗來檢視，更符合養生的原則。

2.腹式呼吸的好處

   莊子在逍遙遊這一篇中提到「真人之息以踵」，說明「真人之氣前降後升，凡人
之氣前升後降」，雖然我門無法像莊子所說以腳跟為呼吸的中心，把呼吸的重心從肺
部下移到腹部的丹田，乃是較為容易做到的。

   減輕交感神經系統的負荷，與呼吸很有關係，常人均以肺部為呼吸的重心，有修
為的人，則將呼吸的重心，移至小腹，我們稱它為丹田、氣海，目的在以腹壓為媒介
，再以意志支配副交感神經系統，擴張血管、降低血壓、鬆弛興奮機能、大量分泌
Acetylcholine（安心素寧），產生鎮定、安靜、解毒的功能。

   腹部呼吸，能使儲存在肝臟及脾臟內的血液，輸送到心臟以發揮其功能。肝和脾
有造血並儲血的功能，在這血庫之中，藏有人體總血量的三分之一，心臟及全身的肌
肉內各佔三分之一。肝和脾的血液，平常不進入循環系統，只有必要時，始適量地補
充心臟內血液的不足。腹部呼吸，則等於為人體增加一個輔助心臟，使得循環系統內
的血液量增加一倍。

   血液量增加，輸送營養的功能加強，能使已經萎縮了的細胞組織，賦予活力而健
全起來，使得閉塞而將死的細胞組織，漸漸地復而賦予再生的機能。正因如此，腹部
呼吸能夠治病，能夠破除種種所謂疑難雜症、慢性病的病灶。

貳、調飲食

   我們都知道進食的目的，主要是提供人體需要的能量與營養，然而，過量的進食
，除了容易增胖外在消化的過程更增加胃的負擔，平常人一天所消耗的熱能約在3000
仟卡到3500仟卡之間，攝取的熱能若超了這個比值，容易轉化成脂肪屯積在皮下造成
肥胖，所以古人養生的原則是「七分飽」「定時與定量」所謂「早餐吃得好（重視營養
），中餐吃得飽（八分飽），晚餐吃得少（約五分飽，甚至只吃流質食物）」佛家更有過
午不食的戒律，表面上是戒規，事實上對養生是很有幫助。

   而吃飯時細嚼慢嚥可以讓腮腺（耳下）分泌較多的腮腺激素，它有三個作用：1、防止老化2、抑制高血壓3、延長壽命（所以吃相可以預測其壽命）。

參、調睡眠：

我們經過一天的勞心，勞力之後，必定休息，以恢復體力。一般人平均睡眠時間，以八小時為度，過多則心神昏昧過少則體力無法恢復。人類對於睡眠時間的需求，也隨著年齡的增加而逐漸減少，剛出生的嬰兒一天需要24小時的時間，除了進食與潔淨的時間之外幾乎都在入睡。到了老年，一天4個小時之後，就再也無法入睡了。

根據醫學研究的瞭解一般的成年人，真正入睡的時間只要5個小時就夠了，然而一般人卻無法做到「真正的入睡」，睡時潛意識仍然活躍，做夢的有之、夢中囈語的更不在少數，這些現象的產生，使睡眠的品質大打折扣。下列的腦波圖足以說明忙碌與沉睡所代表的狀況。

α波：鬆弛波（閉眼、放鬆）
β波：忙碌波（清醒、驚覺）
Q波：欲睡波（想睡時）
δ波：沉睡波（沉睡不易喚醒）

肆、睡前的調心：

一、誦經
二、懺悔
三、放下萬緣
四、想（觀想）
伍、選擇正確的運動

   「戶樞不蠹，流水不腐」，是天地間不移的真理，因此經常的運動，能增進各器官，各組織的活動能力，特別是經脈、氣血，通暢無礙的運行，使全身的血脈調和，肌肉解利，皮膚緻密，津液分佈均勻。    運動的種類林林總總，歸納起來可分為劇烈運動與柔和運動兩種。劇烈的運動常使用爆發力，迫使身體馬上釋出腎上腺激素，刺激血管收縮、血壓升高、心跳加速、心臟負擔加大，興奮交感神經、加強肌肉伸張與收縮，身體的代謝快速循環，生理一直呈現緊張狀況，不僅耗損大量元氣與體力，使得運動之後更加的疲勞倦怠；對於罹患高血壓與心臟病或血管硬化的人，有潛伏的危機。   另外現代醫學驚奇的發現劇烈運動的結果，激發體內自由基（SOD）的活躍，破壞正常細胞的細胞膜，吞噬正常細胞，傷害神經系統的神經元，加速老化。所以美國短跑健將花蝴蝶，猝死於心臟病；拳王阿里，腦神經受損，呈現老化與痴呆。柔和的運動其動作比較和緩，身體處於半休息狀態，呼吸深且長，反而有蓄積能量的效果。運動完之後，神清氣爽精神抖擻，適合養生與罹患痼疾的患者。更令我們驚訝的是，常見的慢性病症，經過和緩的運動方式鍛練，不藥而癒的例子，比比皆是。

   和緩的運動當中，歷史最悠久效果最好的，首推太極拳。太極拳是我國寶貴的體育遺產之一。長期鍛煉中的實踐證明：它既是一種合乎生理和體育原理的健身運動，又是一種治療疾病的有效手段。

陸、結論

   中國醫學對疾病的預防，向來是非常的重視。早在二千多年前，黃帝內經就明確的提示：「聖人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之；亂已成而後治之，譬猶渴而穿井，鬥而鑄錐，不亦晚乎！」《素問．四氣調神大論篇》。它強調了疾病的預防勝過於已病的繁複治療，是中國醫療典籍中最早注重防病與養生的理論；而且具體地指出了休養生息，調攝心境的健康之道，「其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。

今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其精，不知持滿，不時御神，務快其心，逆生於樂，起居無節，故半百而衰也」。在《素問．上古天真論》中說明了凡是能夠了解養生之道的人，他能體會大自然陰陽二氣的轉換，寒暑交迭的法則，把自己的日常活調得處處符合調養的方法，生活有規律，飲食有定量，不作過度的勞動，平時不熬夜，保持形體與精神的充實，因此能長命百歲、壽享遐齡。

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《 飲食與健康 》

主講者：陳悠騰醫師

1.認識食物　預防癌症

   癌症對生命的危害是不可言喻的。據研究，約有８０％的癌症的發生與環境因素有關，特別是和飲食方式錯誤及生活習慣不良有關。尤其現代人飲食生活十分富足且在為求便利的情況下，在吃過多的肉類、防腐食品，及為應酬所衍生的過量煙酒，這些都是癌症起源的主要因素。因此，對於食物的取用，必需能有相當的了解，才能從日常生活中去預防癌症，擁有健康祥和的人生。

   對於癌症細胞在身體中的存留，會因為身體本身的性質以及鉀鈉在身體中的比例而孕釀出不同的生長環境，其出現的表徵也不一樣。

2.酸性體質是癌症產生的溫床

   營養學者認為當人體血液呈酸性反應時，癌症罹患的比率較高，相反地若人體血液保持弱鹼性則不易生癌。因此癌症細胞易於繁殖的對象是較偏食肉類、蛋類、海產類酸性食品的人，一個已患癌症的人，如果想改變體內的酸性血液，那麼在飲食上應多攝取含鹼性食品如蔬菜、水果，則癌症細胞在營養失調的情形下就可以抑制其繁殖，再配合藥物治療就能控制甚至撲滅癌細胞。因此，少吃含酸性物質的肉、卵，多吃含鹼性物質的蔬菜、水果，是防癌的一大法則，尤其是平時應該多喝鮮牛乳，因為鮮牛乳中含有多量的鈣質，可使血液保持正常的鹼性。根據研究如果可以每天喝鮮牛乳三杯（約５５０Ｃ．Ｃ．）可免於生癌，對癌症作完全的預防。

3.含鉀量高的體質，罹患癌症的機率較低

   另外，鉀、鈉的攝取量也會影響癌症的發展，凡攝取較多鉀的人，罹患癌症的機率較低。通常年齡較大的人，身體中的鉀較容易由細胞膜漏出，一般細胞內含鉀量常是鈉的十倍細胞，在細胞分裂或增殖的情形下，鉀對鈉的比例會逐漸減少，癌細胞亦是如此。因此細胞受傷時鉀漏出，則癌細胞立刻開始繁殖，因此老年人患癌的機會增加，和細胞中鉀的含量減少有相當的關係。

   含鉀豐富的食物一般常見的有大豆粉、棗、胡桃、香蕉、南瓜、甜橙、杏仁、大豆、黑麥穀粒、麥胚芽、玉米粉等多為天然蔬菜水果，其中以大豆粉含鉀成份為最高，都是含抗癌的飲食群。

4.善食天然物，防癌一把罩

   除了飲食之外，另有一些食物，特別是許多天然物都具有防癌、抗癌的功效，例如中藥青黛應用於治療慢性顆粒性細胞白血病，因為青黛中的主要成份靛玉紅具有誘導白血球正常分化的作用；大蒜、維生素Ｅ和酚類化合物等可抑制胺硝酸類化合物共同反應，生成致癌的亞硝酸；菇類或靈芝多醣體，其多醣的活性能增免疫補體，不僅能增加體內的免疫能力，而且是一種抗癌物質；另外，如人參、大棗、大黃、胡桃等中藥亦有延緩癌症發生、抑制癌變的作用。

5.正確的飲食觀

   因此，癌症的預防並非遙不可及，只要多注意自己身邊的環境及飲食，避免過多會致癌的物質，以蔬菜水果等鹼性食物為主，少吃一些肉、蛋、海鮮等酸性物質，使自己的身體成為癌症產生的溫床。另外，特別應該注意的是，一般人常常以為燉雞、鴨、紅蟹、龍蝦等動物性食品可滋補患者虛弱的身體，卻不知道這些食品會使患者的血液成為酸性，越是進補魚、肉等酸性食物越是提供癌細胞生長的養份使癌細胞更加茁壯繁殖。因此，認識是照顧自己身體的首要必備條件。

   人類的致癌物和香煙的尼克丁引起肺癌，嚼檳榔即引起口腔癌、石棉引起肺癌、煤焦油引起皮膚癌，重金屬引起肺癌等都相當有。這些化學物可以經由皮膚接觸，吸入人體或吃進人體引起癌症。環境污染、工業產物、水污染、食品污染，都是致癌物的來源。藥品有些亦會引起癌症，尤其是抗癌藥、賀爾蒙製劑等常見之致癌物。